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Hvar s'étire le long de la côte dalmate, au sud de Split. Des colons grecs de Paros y fondèrent Pharos, l'actuelle Stari Grad, en 384 av. J.-C. ; la ville de Hvar, sa place Saint-Étienne et la forteresse Fortica datent surtout de l'époque vénitienne. Ce guide présente les 10 incontournables de l'île, de la vieille ville aux îles Pakleni, à la plaine de Stari Grad classée à l'UNESCO et à la grotte bleue de Biševo, puis l'accès, le budget, les formalités et la sécurité.
Présentation
Hvar est une longue île ensoleillée de la côte dalmate, célèbre pour sa vieille ville vénitienne, les îles Pakleni et son ambiance estivale glamour.
Hvar est l'une des plus longues îles de l'Adriatique, étirée le long de la côte dalmate au sud de Split. Des colons grecs de Paros y fondèrent Pharos (l'actuelle Stari Grad) en 384 av. J.-C., et l'île passa ensuite sous domination vénitienne, autrichienne puis française — une histoire en strates que l'on lit dans ses villes de pierre.
Le versant animé et glamour se concentre sur Hvar Town, sa place de marbre, la forteresse Fortica au-dessus des toits et les îles Pakleni juste en face. Le versant plus calme se trouve à l'intérieur et à l'est : Stari Grad et sa plaine agricole grecque classée à l'UNESCO, les villages viticoles des pentes sud et les champs de lavande de Velo Grablje.
La plupart des voyageurs restent 3 à 5 jours, en combinant la vieille ville et les plages avec une sortie en bateau aux îles Pakleni ou à la grotte bleue et une dégustation des vins de Plavac Mali de l'île.
10 lieux à emporter
Dans l'ordre du guide, prêts pour Google Maps ou votre GPS.
À réserver : les activités de ce guide
Notre sélection pour Hvar, bien notée et annulable gratuitement.
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Sortie en yacht aux îles Pakleni
85 € / personne (tarif GetYourGuide 2026)
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Grotte bleue, grotte verte et 5 îles en hors-bord
105 € / personne (tarif GetYourGuide 2026)
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Tour de l'île et dégustation de vins et d'huiles chez Duboković
120 € / personne (tarif GetYourGuide 2026)
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Vieille ville de Hvar
La vieille ville se déploie autour de la place Saint-Étienne (Trg svetog Stjepana), grande place pavée qui descend vers le petit port. La cathédrale Saint-Étienne en ferme le fond ; sur le côté mer, l'Arsenal vénitien porte à l'étage le théâtre communal de 1612, l'un des plus anciens théâtres publics d'Europe.
De part et d'autre de la place, des ruelles en escalier montent entre les maisons de pierre, les palais et les églises. La Riva, le quai bordé de palmiers, relie le port aux criques à l'ouest de la ville.
Forteresse Fortica (Španjola)
La Fortica, aussi appelée Španjola, domine la ville et le port de Hvar du haut de sa colline. Élevée sous la domination vénitienne au XVIe siècle, elle fut frappée par la foudre en 1579 : l'explosion de sa poudrière endommagea la forteresse et la ville. Elle fut ensuite reconstruite et renforcée.
Des remparts, la vue plonge sur les toits de Hvar, la marina et les îles Pakleni alignées dans le chenal. On y monte à pied par les ruelles en escalier depuis la place principale, en 15 à 20 minutes.
Plages de l'île de Hvar
Les plages de Hvar sont surtout des criques de galets. Près de la ville, Pokonji Dol, à l'est, est une grande plage de galets avec restaurants et bars. Plus loin sur la côte sud, Dubovica, en contrebas de l'ancienne route vers Stari Grad, est une crique abritée aux eaux turquoise, et les baies de Zaraće restent plus sauvages.
Les plus belles baignades se trouvent sur les îles Pakleni, face à la ville, comme la baie de Stipanska sur Marinkovac. Du côté de Jelsa, sur la côte nord, la plage de Grebišće convient aux familles.
Stari Grad et sa plaine
Stari Grad, au fond d'une longue baie de la côte nord, est l'ancienne Pharos fondée par les Grecs de Paros en 384 av. J.-C. Dans la vieille ville, le Tvrdalj, demeure fortifiée du poète Petar Hektorović au XVIe siècle, entoure un vivier d'eau de mer.
Juste à l'est, la plaine de Stari Grad, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2008, conserve le parcellaire agricole tracé par les colons grecs, avec ses murets de pierre sèche, ses vignes et ses oliviers.
Grotte bleue de Biševo
La grotte bleue (Modra špilja) s'ouvre sur l'îlot de Biševo, près de Vis. Quand le soleil est haut, la lumière entre par une ouverture sous-marine et teinte l'eau et les parois d'un bleu lumineux ; la visite se fait en petite barque, pour quelques minutes à l'intérieur.
Depuis Hvar, on y va en excursion à la journée en hors-bord, souvent combinée avec la grotte verte de l'îlot de Ravnik, la crique de Stiniva sur Vis et les îles Pakleni au retour.
Îles Pakleni et îles voisines
Face à la ville de Hvar, l'archipel des Pakleni aligne une chaîne d'îlots boisés. Sveti Klement, le plus grand, abrite la baie de Palmižana, sa marina et le jardin botanique Meneghello ; Jerolim est connue pour ses plages naturistes et Marinkovac pour la baie de Stipanska et son beach club.
Plus loin, les excursions à la journée mènent à Vis et à la crique de Stiniva, à la grotte bleue de Biševo, et vers Brač, dont la plage de Zlatni Rat, à Bol, fait face à la côte nord de Hvar.
Caves et vignobles de Hvar
Les pentes raides de la côte sud donnent quelques-uns des rouges les plus réputés de Croatie à partir du Plavac Mali, cépage indigène de Dalmatie, tandis que le blanc local est la Bogdanuša.
Quelques caves reçoivent les visiteurs : Zlatan Otok, fondée en 1986 par Zlatan Plenković à Sveta Nedjelja, au pied de vignes accrochées au-dessus de la mer ; Tomić (Bastijana), à Jelsa, pour son Plavac Mali ; et Duboković, petite cave familiale de Jelsa installée dans une konoba traditionnelle.
Vie nocturne de Hvar
En juillet-août, la ville de Hvar est l'une des places fortes de la fête sur la côte croate, avec une clientèle de plaisanciers et de voyageurs internationaux. Les soirées se concentrent sur le port et les baies proches.
Le Carpe Diem tient un bar à cocktails sur la Riva et un beach club dans la baie de Stipanska, sur l'île de Marinkovac, relié par navette bateau. À l'ouest de la ville, le Hula Hula Beach Bar est le rendez-vous du coucher du soleil ; les bars de la vieille ville prennent le relais tard dans la nuit.
Champs de lavande de Velo Grablje
Hvar a longtemps été l'île de la lavande : l'huile essentielle y était distillée pour l'exportation. Les champs se concentrent sur les hauteurs entre Hvar et Stari Grad, autour du village presque déserté de Velo Grablje et de Brusje, au milieu des murets de pierre sèche.
La floraison culmine fin juin et début juillet. Le Festival de la lavande de Velo Grablje, dont la 18e édition a eu lieu du 2 au 4 juillet 2026, propose récolte dans les champs, démonstrations de distillation, produits locaux et concerts.
Plongée et snorkeling à Hvar
Les eaux claires de Hvar se prêtent au snorkeling depuis le rivage, notamment dans la baie de Milna, à l'est de la ville, et dans les criques des îles Pakleni, où les fonds rocheux abritent poissons et herbiers.
Pour la plongée, des centres installés à Hvar et à Jelsa proposent baptêmes, formations et sorties vers les tombants, les grottes et les épaves de la côte.
Sortie en yacht aux îles Pakleni
Quatre heures en yacht au départ de la Riva de Hvar, avec deux mouillages dans des baies des îles Pakleni choisies selon la météo, pour nager, faire du snorkeling et du paddle. Le moment fort : l'eau claire des criques des Pakleni, loin du quai, avec un skipper qui connaît les baies abritées.
Comptez 85 € par personne sur GetYourGuide, annulation gratuite jusqu'à 24 h avant ; créneau du matin ou de l'après-midi, en groupe partagé ou en privé. Vos boissons se gardent au frais à bord sans supplément.
- 4 h
- 85 € / personne (tarif GetYourGuide 2026)
Grotte bleue, grotte verte et 5 îles en hors-bord
Une journée en hors-bord au départ de Hvar, en petit groupe de 12 personnes au plus : la grotte bleue de Biševo, la grotte verte, la crique de Stiniva sur Vis et un tour des îles Pakleni au retour, avec des arrêts baignade et snorkeling. Le moment fort : la lumière bleue à l'intérieur de la grotte, quand le soleil est haut.
Comptez 105 € par personne sur GetYourGuide, annulation gratuite ; visite en anglais. Vérifiez si l'entrée de la grotte bleue (18 à 24 € selon la saison) est comprise. Par mer agitée, le guide adapte l'itinéraire.
- 7 h 30
- 105 € / personne (tarif GetYourGuide 2026)
Tour de l'île et dégustation de vins et d'huiles chez Duboković
Trois heures en minibus, 8 personnes au plus : montée à la forteresse Napoléon, à 250 m au-dessus de la ville, ancienne route vers le centre de l'île, puis la chapelle Saint-Roch avec vue sur la plaine de Stari Grad. Le moment fort : la dégustation chez Ivo Duboković, à Jelsa, dans sa konoba, avec ses vins et ses huiles d'olive aromatisées.
Comptez 120 € par personne sur GetYourGuide, annulation gratuite ; prise en charge et retour à l'hôtel inclus, visite en anglais. Réservez tôt en été, les places sont peu nombreuses.
- 3 h
- 120 € / personne (tarif GetYourGuide 2026)
Kayak en autonomie vers les îles Pakleni
Location d'un kayak assis pour la journée à Hvar, avec une carte, un briefing de sécurité et les conseils du loueur sur les baies à viser selon la météo, pour rejoindre à la pagaie les criques de la côte et des îles Pakleni. Le moment fort : les baies où les bateaux ne s'arrêtent pas, à explorer à votre rythme.
Comptez 51 € par personne sur GetYourGuide, annulation gratuite ; si la météo empêche la sortie, le loueur prévient un à deux jours avant. Partez tôt, avant que le vent et le trafic des bateaux ne forcissent dans le chenal.
- 1 journée
- 51 € / personne (tarif GetYourGuide 2026)
Comment s'y rendre
Depuis Split : ferry voiture Jadrolinija vers Stari Grad (~2 h) ou catamaran rapide direct pour Hvar Town (~1 h, piétons seulement).
Hvar n'a pas d'aéroport commercial ; on y accède par Split (l'aéroport le plus proche et le grand port de ferries) ou, plus rarement, Dubrovnik.
Depuis Split, deux options. Le ferry voiture Jadrolinija rejoint Stari Grad en environ 2 heures — le seul choix si vous embarquez un véhicule. Les catamarans rapides (Krilo/Kapetan Luka et Jadrolinija) vont directement à Hvar Town en une heure environ, piétons uniquement ; Krilo affiche 25 € l'aller Split-Hvar en 2026. Réservez en ligne en été, les départs affichent vite complet.
Depuis le port de Stari Grad, des bus assurent la liaison d'une vingtaine de kilomètres vers Hvar Town.
Le détail de la traversée est ici : ferry Hvar-Split sans voiture, quel port choisir. Et si vous passez une nuit sur le continent, voyez notre guide de Split.
Se déplacer
Hvar Town se visite à pied et sans voiture ; bus et taxis-bateaux entre les villes, bateau pour les îles, voiture seulement pour les villages de l'intérieur.
La vieille ville de Hvar est compacte et fermée aux voitures : on s'y déplace à pied. Des bus locaux relient Hvar Town, Stari Grad et Jelsa, mais les horaires se raréfient hors saison.
Les taxis-bateaux de la Riva mènent aux îles Pakleni et aux plages voisines. Pour les plages isolées, les caves des pentes sud et les villages de l'intérieur, mieux vaut une voiture ou un scooter — location à Hvar Town et Stari Grad. Pour la grotte bleue et Vis, optez pour une excursion en bateau organisée.
Que faire
Flâner dans la vieille ville vénitienne et monter à la Fortica, faire le tour des îles Pakleni, se baigner dans les criques de galets, visiter la grotte bleue et déguster les vins de Plavac Mali.
Les incontournables de Hvar se répartissent en trois registres. La vieille ville et son histoire : la place Saint-Étienne, le théâtre de 1612, la forteresse Fortica pour la vue au coucher du soleil, et Stari Grad avec sa plaine grecque classée à l'UNESCO. La mer : les îles Pakleni, en bateau ou en kayak, les criques de galets de Dubovica et Pokonji Dol, et une journée en hors-bord vers la grotte bleue de Biševo. Et les saveurs de l'île : les vins de Plavac Mali et de Bogdanuša et les champs de lavande de Velo Grablje.
La liste ci-dessous détaille les 10 incontournables, puis quatre activités à réserver : sortie en yacht aux Pakleni, grotte bleue et cinq îles, tour des caves avec dégustation, et kayak en autonomie.
Climat & saisons
Quand partir : Croatie ?
Moyennes mensuelles sur les 5 dernières années (Open-Meteo).
Mois recommandés
- juin
- juillet
- août
- octobre
| jan | fév | mar | avr | mai | juin | juil | août | sept | oct | nov | déc | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Notre avis | ||||||||||||
| Météo | ||||||||||||
| T° max | 12° | 13° | 15° | 18° | 23° | 29° | 31° | 31° | 26° | 22° | 17° | 14° |
| Pluie (mm) | 110 | 65 | 98 | 81 | 84 | 38 | 24 | 55 | 81 | 55 | 200 | 136 |
| Plage | Plage juin | Plage juillet | Plage août | Plage septembre | ||||||||
| Visite urbaine | Visite urbaine janvier | Visite urbaine février | Visite urbaine mars | Visite urbaine avril | Visite urbaine mai | Visite urbaine juin | Visite urbaine septembre | Visite urbaine octobre | Visite urbaine décembre |
Que faire selon la saison (automne)
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Plage
Eau et air chauds, peu de pluie.
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Visite urbaine
Confort piéton la majorité de l'année.
Quand partir
Mai-juin et septembre sont la meilleure période : mer chaude, moins de monde et prix plus bas que le pic de juillet-août.
Juillet-août est la haute saison : chaud, animé et cher, la vie nocturne bat son plein et les hébergements se réservent des mois à l'avance.
Mai-juin et septembre sont les meilleurs mois — la mer est assez chaude pour se baigner, les villes sont agréables plutôt que bondées et les prix baissent. La lavande fleurit fin juin et début juillet, au moment du Festival de la lavande de Velo Grablje (du 2 au 4 juillet en 2026).
Avril et octobre sont doux et calmes, parfaits pour la randonnée et la plaine de Stari Grad, même si certains bars de plage et bateaux d'excursion tournent au ralenti. En hiver, beaucoup d'adresses ferment et l'île retrouve son rythme de village.
Budget
Hvar est l'une des îles les plus chères de Croatie ; comptez environ 70-100 € par jour en milieu de gamme, davantage en juillet-août (Fortica 12 €, catamaran depuis Split 25 € en 2026).
Hvar fait partie des îles croates les plus chères, surtout au cœur de l'été. À titre indicatif, en milieu de gamme, comptez environ 70-100 € par personne et par jour (chambre 3 étoiles, deux repas au restaurant, quelques activités), bien plus pour les hôtels de charme et les journées en beach club.
Quelques prix relevés en 2026 : le catamaran Krilo Split-Hvar 25 € l'aller ; l'entrée de la Fortica 12 € (billet groupé 15 €) ; une journée en hors-bord vers la grotte bleue à partir de 105 € sur GetYourGuide, plus l'entrée de la grotte, 18 à 24 € selon la saison si elle n'est pas incluse ; une sortie de 4 h en yacht aux Pakleni 85 €. Le piège du budget, ce sont les verres en beach club, bien plus chers qu'au café en ville.
Pour chiffrer un séjour complet, nous avons détaillé poste par poste le budget d'une semaine à Hvar.
Où se loger
Hvar Town pour l'animation et la fête, Stari Grad et Jelsa pour une base plus calme et moins chère, Vrboska ou Maslinica pour le calme.
Hvar Town vous place au cœur de l'action — restaurants, port, vie nocturne — avec de l'hôtel de luxe à la pension familiale, aux prix les plus élevés de l'île.
Stari Grad et Jelsa offrent des bases plus calmes, souvent moins chères, bien placées pour les caves et la plaine de Stari Grad. Vrboska, la « petite Venise » de Hvar, et la baie isolée de Maslinica conviennent à ceux qui cherchent la tranquillité. Réservez bien à l'avance pour juillet-août, quand l'île se remplit.
Sécurité
Hvar est une île sûre ; les risques principaux sont la mer, les routes de l'intérieur et les excès de la vie nocturne. Numéro d'urgence : 112.
Hvar ne présente pas de risque particulier pour les voyageurs. Restez prudent sur les routes de l'intérieur, étroites et sinueuses, surtout en scooter, et en kayak ou paddle dans le chenal des Pakleni, très fréquenté par les bateaux en été. En juillet-août, les soirées de la ville de Hvar attirent beaucoup de monde : surveillez vos affaires et votre verre.
Numéros utiles en Croatie : urgences européennes 112, police 192, pompiers 193, ambulance 194, recherche et sauvetage en mer 195.
Formalités
La Croatie est dans l'espace Schengen et utilise l'euro (les deux depuis le 1er janvier 2023) ; carte d'identité suffisante pour les ressortissants de l'UE, règle des 90/180 jours pour les autres.
La Croatie a rejoint l'espace Schengen le 1er janvier 2023 : il n'y a plus de contrôle aux frontières intérieures à l'arrivée par voie terrestre ou maritime depuis un autre pays Schengen. Les ressortissants de l'UE/EEE entrent avec une carte d'identité ou un passeport ; les voyageurs hors UE relèvent de la règle Schengen de 90 jours sur toute période de 180 jours — vérifiez si votre nationalité nécessite un visa. Depuis le 10 avril 2026, le système d'entrée/sortie EES enregistre leurs données biométriques à la frontière extérieure de Schengen. L'autorisation ETIAS n'est pas encore en service et aucune date de lancement n'est fixée (septembre 2026). Ni l'EES ni l'ETIAS ne concernent les citoyens de l'UE.
La monnaie est l'euro (EUR), là aussi depuis le 1er janvier 2023 ; l'ancienne kuna a été retirée. La carte bancaire est largement acceptée, mais gardez du liquide pour les petites konobas des îles et les taxis-bateaux.
FAQ
Comment rejoindre Hvar depuis Split ?Prenez le ferry voiture Jadrolinija vers Stari Grad (~2 h) si vous avez un véhicule, ou un catamaran rapide (Krilo ou Jadrolinija) directement pour Hvar Town (~1 h, piétons uniquement ; 25 € l'aller chez Krilo en 2026). Réservez en ligne en été.Faut-il un visa et quelle monnaie utilise-t-on ?La Croatie est dans l'espace Schengen et utilise l'euro, les deux depuis le 1er janvier 2023.
Comment rejoindre Hvar depuis Split ?
Prenez le ferry voiture Jadrolinija vers Stari Grad (~2 h) si vous avez un véhicule, ou un catamaran rapide (Krilo ou Jadrolinija) directement pour Hvar Town (~1 h, piétons uniquement ; 25 € l'aller chez Krilo en 2026). Réservez en ligne en été.
Faut-il un visa et quelle monnaie utilise-t-on ?
La Croatie est dans l'espace Schengen et utilise l'euro, les deux depuis le 1er janvier 2023. Les ressortissants de l'UE entrent avec une carte d'identité ; les voyageurs hors UE relèvent de la règle Schengen des 90 jours sur 180 et de l'enregistrement EES.
Quand fleurit la lavande à Hvar ?
Fin juin et début juillet, surtout autour de Velo Grablje et Brusje. Le Festival de la lavande de Velo Grablje s'est tenu du 2 au 4 juillet en 2026.
Combien coûte la grotte bleue ?
L'entrée coûte 24 € par adulte du 20 juin au 10 septembre et 18 € du 1er avril au 19 juin et du 11 septembre au 31 octobre (grille 2025 de l'exploitant, à vérifier pour 2026), en plus de l'excursion en bateau depuis Hvar, à partir d'environ 105 €. Vérifiez si votre excursion inclut le billet.
Combien coûte la forteresse Fortica ?
12 € pour un adulte et 8 € en tarif réduit en 2026, ou 15 € avec le billet groupé qui inclut le théâtre et l'Arsenal. Elle ouvre de 9 h à 20 h.
Combien de jours prévoir à Hvar ?
La plupart des voyageurs restent 3 à 5 jours, de quoi combiner la vieille ville et les plages avec une sortie aux îles Pakleni et une journée cave ou grotte bleue.
Hvar est-elle chère ?
C'est l'une des îles les plus chères de Croatie. Comptez environ 70-100 € par personne et par jour en milieu de gamme, plus en juillet-août ; les verres en beach club sont le principal piège du budget.
Sources
Les informations chiffrées de ce guide proviennent des sources suivantes, consultées à la date de publication.
- hvar1612.hr — HVAR 1612 (2026) : Fortica ouverte 9 h-20 h, 12 € adulte / 8 € réduit ; théâtre et Arsenal 10 € ; billet groupé 15 € ; gratuit moins de 7 ans
- bluecave-bisevo.com — Grille tarifaire officielle de la grotte bleue (Biševo), en vigueur en 2026 : 24 € adulte du 20/06 au 10/09, 18 € du 01/04 au 19/06 et du 11/09 au 31/10 ; enfants 6-12 ans 12 €/9 € ; gratuit moins de 6 ans ; espèces ou carte
- visithvar.hr — 18e Festival de la lavande de Velo Grablje, du 2 au 4 juillet 2026 (récolte, distillation, concerts)
- krilo.hr — Catamaran Krilo Split-Hvar : 25 € affichés en 2026
- whc.unesco.org — Plaine de Stari Grad inscrite à l'UNESCO en 2008, parcellaire grec (chora) de Pharos
- en.wikipedia.org — Plaine de Stari Grad : colonisée par les Grecs de Paros en 384 av. J.-C., ~75 parcelles
- en.wikipedia.org — Hvar : Pharos fondée en 384 av. J.-C. par des colons de Paros ; localisation ville de Hvar
- www.consilium.europa.eu — Croatie : contrôles aux frontières terrestres et maritimes Schengen levés le 1er janvier 2023
- en.wikipedia.org — Croatie : adoption de l'euro le 1er janvier 2023 (parité fixe 7,53450 kuna/€)
- www.jadrolinija.hr — Ferry voiture Jadrolinija Split <-> Stari Grad (Hvar), traversée ~2 h
- en.wikipedia.org — Îles Pakleni face à Hvar Town ; Sveti Klement la plus grande
- en.wikipedia.org — Palmižana sur Sveti Klement : marina et jardin botanique Meneghello
- en.wikipedia.org — Grotte bleue (Modra špilja) sur l'île de Biševo, près de Vis
- vina-tomic.com — Cave Tomić (Bastijana) à Jelsa : cépages Plavac Mali et Bogdanuša
- zlatanotok.hr — Zlatan Otok (Zlatan Plenković) à Sveta Nedjelja, fondée en 1986
- en.wikipedia.org — Plavac Mali : cépage rouge indigène dalmate, emblématique de Hvar
- en.wikipedia.org — Stari Grad : ancienne Pharos, fondée en 384 av. J.-C. ; localisation
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